Бойлер - бул ири балыктарды кармоо үчүн жасалма жем. Алгачкы овчаркалар Европада пайда болгон, алар манка жармасынан, жүгөрүдөн жана соядан жасалган. Бүгүнкү күндө бул жемди дүйнө жүзү боюнча балыкчылар жакшы көрүшөт жана аны балык саткан дүкөндөрдөн сатып алсаңыз болот же өзүңүз даярдасаңыз болот.
Үйдө даярдалган булочка курамына карабастан, бул жемдерге даярдануу процесси бирдей. Алгач камыр даярдалып, колбасага оролуп, бөлүктөргө кесилет. Андан кийин пайда болгон бөлүктөр тоголок тоголокчолорго оролуп, ысык сууга малып, кайнатылат, куурулат же тоңдурулат.
Ундан жана жармадан жасалган булочкалар
Ундун жана жарманын ар кандай түрлөрүнөн жасалган бөтөлкөлөр башталгыч балыкчылар жана кесипкөйлөр арасында популярдуу. Кайырмак сазан менен сазанды өзүнө тартып турат. Аны даярдоо үчүн сизге 300 г жүгөрү уну жана жарма, 200 г балык жана соя уну, 200 мл соя сүтү, 1 жумуртканын сарысы керек болот. Анис, кориандр, корица, сарымсак жана тамак-аш түстөрүн аралашмага даам катары кошсо болот.
Ун менен жарманы аралаштырыңыз. Жумурткага даамдарды жана түстөрдү кошуп, бардык ингредиенттерди бириктирип, камыр жууруйсуз. Топторду ороп, кайнак сууга кайнатып, 1 саат кургатып, тоңдургучка салабыз.
Үйдө жасалган жем жемиштери
Койлорду жем катары гана эмес, жем катары да колдонсо болот. Балыкты балык кармоо үчүн, балыкчылар буурчак унунан үнөмдүү койлорду даярдашат.
Бул үчүн 3 жумуртка, 150 г манка, 300 г буурчак уну, 1 аш кашык талап кылынат. жер куурай, 1 аш кашык. туз, тамак-аш боёгу, ар бири 2 г ванилин жана корица. Булганган суу үчүн ачык түстөгү боёкторду, тунук үчүн ачык түстөрдү тандашыңыз керек.
Алгач, жумуртканы миксер менен сабап, туз, ваниллин, боектор жана корица кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырып, акырындык менен ун, жарма жана майдаланган кара куурайды төгүп алуу керек. Камырды сиздин колуңузга жабышпай калганча жууруш керек. Андан колбасаларды тоголоктоп кесип, тоголок кылып жасап алыңыз. Печеньелерди 2 мүнөт кайнатып, духовкага кургатыңыз. Тамак бышыргандан кийин, үйдө даярдалган печеньени дароо балык уулоого алып барууга же аялдардын нейлон колготкасында сактоого болот.
Боливка үчүн колдонула турган көптөгөн даамдар бар. Даярдануу учурунда кургак кошулмалар кургак аралашмага, ал эми суюк кошумчалар суу менен суюлтулган ингредиенттерге куюла тургандыгын унутпоо керек. Кургак аралашмаларга балыкчылар корица порошогун, ваниллин же карри аралашмасын кошушат. Суюк негизде анис майы, анис уругунан жасалган каражат. Бойлонду жипке салаардан мурун, аны кулпунайдын кыямына батырсаңыз болот.
Тажрыйбалуу балыкчылар өз алдынча балыктарды жасоого кеңеш беришет, алар тиштөөнүн интенсивдүүлүгүн жакшыртып, эң кызыктуу балыктарга кызыгышат.
