Канапалар - ар кандай ингредиенттерден жасалган кичинекей сэндвичтер, алар ар кандай майрамдык дасторкон менен фуршет столун кооздой алат. Канапаларды бышыруу өзгөчө көндүмдөрдү талап кылбайт, болгону азыктардын мыкты айкалышын тандоо керек.
Канапанын түп нускасы
Канапалар - бул шишка салынган кичинекей сэндвичтер, алар оозго тиш салбастан жөнөтүлөт. Франциядан келген тамактын идеясы азыр фуршеттерде жана майрамдык дасторкондордо маанилүү орунду ээлейт.
Адатта, канапе кургатылган нанга же тостка негизделет. Балык, эт, сыр, жашылча-жемиштердин ар кандай түрлөрү камтылган.
Баштапкы канаптарды даярдоо үчүн, даяр продукцияны текчелерге кесүү керек. Канапа үчүн популярдуу даам айкалышы:
- "Бородинский" наны, бир аз туздалган майшабак жана лимон ширесине себилген алма;
- кара нан, жеңил туздалган лосось, маринаддалган бадыраң жана зайтун;
- нан, салям колбасасы, бадыраң жана помидор;
- ак нан, катуу сырдын эки түрү, зайтун, алча помидору;
- тост, жаңы бадыраң, креветка жана зайтун;
- ак нан, ышталган тооктун төшү, туздалган козу карын жана зайтун;
- тост, бышырылган тооктун филеси жана ананас;
- ак нан, сыр жана кызыл икра.
Нан базасын май, эритилген сыр, паштет, чөптөр кошулган быштак, майонез менен майласа болот. Жасалгалоо үчүн укроп, райхан, петрушка, көк пиязды колдонуңуз. Желкен сымал шишликтин учтарына кийген катуу сырдын жука бөлүгү канапеге оригиналдуу көрүнүш берет.
Заманбап орус ашканасында канапелерди нан базасы жок эле даярдай алышат. Ал үчүн андан көпкө шашлык алып, сыр текчелерин, беконго оролгон зайтун, ага салат салат алыңыз.
Татаал рецепттер үчүн канапаларда куурулган сыр, бекон бышырылган өрдөк филесинин кесектери, камырдагы чабактар колдонулат. Катуу токоч, куурулган майдаланган картошка аянты негиз катары колдонсо болот.
Канте түрүндөгү десерттер
Канапаларды даярдоо үчүн десерт азыктарын: мөмө-жемиштер, кыям, печенье колдонсоңуз болот. Десерт канапасы үчүн ар кандай жемиштерди: алма, банан, киви, апельсин, жүзүм, ананас, кулпунай, бүлдүркөн ж.б. Канапе техникасын колдонуп, сиз балдардын кечелери үчүн кызыктуу тамак жасай аласыз. Алма жана сабиз түбүн жана тиш чукугучтарды колдонуп Жаңы жылга карата жаңы жылдык балатыны жасоо оңой, ал эми алмурут менен жүзүмдөн күлкүлүү кирпи жасоого болот. Ушул сыяктуу эле, чычкандар, канаттуулар, пальмалар жана башкалар алынат.
Канапанын сансыз рецепттери бар. Эң негизгиси, аларды өзүңүздүн колуңуздан оңой эле түзө аласыз. Канапалардын негизги урааны тез, даамдуу, кооз!
