Пелед же сыр - ак балыктардын үй бүлөсүнүн көл балыгы. Асыл тукумдун аркасында анын түрлөрү кыйла көбөйдү; Россияда бул балык түндүктөгү Мурманск облусунан түштүктө Тажикстанга чейин кездешет. Польша, Германия, Чехия, Словакия жана Финляндиядагы көлдөрдө жашайт. Дарыяларда жана тайыздарда, күздүн аягында жана көбүнчө муздун астында уруктайт. Пелед көбүнчө жасалма жол менен көбөйтүлөт. Ал балык уулоо жана көңүл ачуу балыгы. Балыктын узундугу 60 см, салмагы 5 кг чейин жетет, бирок көбүнчө көлдүн орточо кулунун салмагы 500 г чейин жетет. Аны даярдоо үчүн тамактануу үчүн дагы, узак мөөнөткө чейин сактоо үчүн дагы бардык иштетүү ыкмалары колдонулат. Пелед үчүн балык кармоо белгилүү бир жөндөмдөрдү жана билимдерди талап кылат.
Нускамалар
1 кадам
Пелед абдан уялчаак. Балык уулоодо, сөзсүз түрдө, жээктеги өсүмдүктөрдүн жамынып алышы керек, соплосун жээктен ыргытып, кышында тешиктен бир метр алыстап, туруп же өтө тынч отурушуңуз керек.
Көбүнчө бул балык суунун бетинде кичинекей тегерекчелер пайда боло баштаса, өзүн чачыраткан үн угулат - бул чиркейлерди жана башка курт-кумурскаларды кармоо.
2-кадам
Демек, чиркейлер, гаммидрид, жер жана деңиз курттары, моллюскалардын эти, кан курттары, курттар курт-кумурскалар жемге жем катары колдонулат, ал эми джиг көбүнчө кыш мезгилинде колдонулат. Жемди жайында жээктен 4-5 м алыстыкта ыргытыш керек, кышында көлөкөлөнгөн тешикте балык кармаган жакшы. Пелед суу колонкасында жүрөт, ошондуктан мурун, адатта, тешик түбүнөн 1 м аралыкта сакталат. Кыш мезгилинде балык уулоо мезгилинде, жазга бир аз жакыныраак болгондо, бир ууч балмуздак мормышын (амфипод) тешикке куюп, үстүнө бир-эки ууч кургак куруганда, пелед секирип чыгып, тамак-ашты тартып алат, ал эми аны кармоо кыйын эмес. Тешиктин айланасындагы музду болжол менен 2 же андан ашык метрге кар менен жаап коюңуз. Кышында жемди тешикке муздун калыңдыгына чейин 5-6 см тереңдикке түшүрүшөт.
3-кадам
Пеледди гилл торлору менен, же чымын менен балык кармоо жана сүзгүчсүз сүзүүчү таяк менен кармашат. Ошол эле учурда таяк узунураак, болжол менен 5 метр тандалып алынат, чоң балыктарды жана 4-5 сандык илгичти эске алганда, сызык 0, 2-0, 3 ммге туура келет. Пелед менен жемди кармоо сызыкка сокку ургандай сезилет; чоң балыктарды сууруп чыгуу үчүн чыдамдуулук жана сап талап кылынышы мүмкүн.
4-кадам
Ак балыктарды балык кармоонун дагы бир оригиналдуу жолу Волгада кеңири таралган. Бул побрадок деп аталган куралы менен балык кармоо. Бул узундугу бир метр таяк, анын аягына эки-үч жетектелген 3 м узундуктагы балык кармоо сызыгы байланган. Ошол эле учурда, кашыкта сүзүүчү же чөгүп кетүүчү нерсе жок. Агымды ушул жол менен кармагыла. Бул үчүн алар сууга түшүп, буту менен жерди жылдырышат. Натыйжада ылай жолду балыктын бул түрү алыстан байкап, ага тамак издеп көтөрүлөт. Таппай жатып, тиркемени байкап, жутуп жиберет. Тажрыйбалуу балыкчылар побрадокту этекте, учту эң төмөндө, ал эми колунда кармагыла деп кеңеш беришет. Маал-маалы менен кашыкты өзүңүздөн бошотуп, анан артка тартышыңыз керек. Ошондой эле, балык уулоо башталгандан бир аз убакыт өткөндөн кийин, ылдый жакка бир нече тепкичти басып өтүү керек.
Сизге ийгилик жана чоң олжо каалайбыз.
