Тамак-ашты кесимчелерге, шакектерге, кубиктерге, ошондой эле самандарга кесүү жөнүндө тамак-аш китептеринен же башка кулинардык басылмалардан көп кездештирүүгө болот. Негизи, логикалык ой жүгүртүү менен, ким кайсы экендигин түшүнүүгө болот. Бирок сиз ушул терминдерди билбестикке кабылсаңыз, анда бул макала сизге бул көйгөйдү чечүүдө жардам берет.
Ал зарыл
Ар кандай көлөмдүү азык-түлүк, бычак
Нускамалар
1 кадам
Тамак-аштын кандайча кесилгенин түшүнүү үчүн картошка же башка жашылча-жемиштер менен куралдануу жетиштүү. Жашылчаларды кесүү принцибин түшүнүүнүн эң оңой жолу - алардын бекем түзүлүшкө ээ болушу. Бир картошканы жана курч бычакты алыңыз. Бардык иш-аракеттерди доскада жасоо максатка ылайыктуу. Кесүү - бул кол менен кесүү, тилимдер каалаган өлчөмдө болушу мүмкүн. Көбүнчө орточо картошканы кесим деп аталган 5-8 бөлүккө бөлүп алышат. Ошондой эле, тилимдер шакек (тегерек) деп түшүнүлөт.
2-кадам
Бардык узундуктагы тилимдерди кесүү тилкелерге алып келет. Самандардан кесиндилерди кесип алсаңыз, кубиктерди алууга болот. Кубик алуу үчүн, картошканы кесинди кылып кесүү керек. Тилектердин калыңдыгы 4 ммден 10 ммге чейин болушу мүмкүн. Андан кийин кесиндилерди саманга айландырса болот. Самандын туурасы ар кандай болушу мүмкүн, бирок көбүнчө ал 15 ммден 25 ммге чейин. Тилкелерди кескенден кийин, кубиктерди кесүүгө киришет. Ал үчүн саманды 90 градуска буруп, анын узундугуна перпендикулярдуу кесүү керек.
3-кадам
Сабиз сыяктуу башка жашылчаларды колдонууда тапшырма бир аз татаалдашат. Чийки сабизди кесүү кайнатылганга караганда кыйла кыйын. Эгерде сиздин рецебиңизде кайнатылган сабиз талап кылынса, анда аны кайнатыңыз. Сабизди бир идишке күрмө картошкасы менен бышырса болот.
4-кадам
Бул көйгөйдү чечүүнүн альтернативдүү жолу катары атайын шаймандарды сатып алсаңыз болот: жашылчаларды кесүү үчүн атайын тиркемелерди камтыган кол кыргыч же электр комбайн.
