Туулган күн же Жаңы жыл болобу, каалаган орусиялык майрамдын символу. Ар бир кожойке коноктордун келиши үчүн же анын үй-бүлөсү үчүн майрамдык менюну өзгөчө кылууга аракет кылат. Майрамдык дасторкон ийгиликтүү болушу үчүн, аны алдын-ала даярдоо керек. Тамак-аштардын тизмесин, жалпы түшүнүктү ойлонуп көрсөңүз. Ошондой эле жасалгалоо жөнүндө унутпаңыз, анткени көздү тамак гана эмес, дасторкондун көрүнүшү да кубандырышы керек.
Нускамалар
1 кадам
Майрамдын темасын чечип алыңыз. Идиш-аяк жана дасторкон жасалгаларын тандоо ошого жараша болот. Эгерде бул кыш майрамы болсо, столдун жасалгасында кызыл карагайдын бутактарын жана конустарын, кызыл жана алтын ленталарды колдонуңуз. Жайында тамакты жаңы кесилген гүлдөр, бакча же талаа менен кооздоңуз. Сиз борборго бир чоң букет койсоңуз болот, же бир нече кичинекей жарашыктуу композицияларды жасап, табакчалардын арасына койсоңуз болот. Жада калса дасторкондун жана салфетканын түсүн жалпы дизайнга дал келтирүүгө болот.
2-кадам
Столуңузга көргүңүз келген тамактардын тизмесин жазып коюңуз. Айрым кол тамга рецепттерин камтыганды унутпаңыз. Текшерилбеген идиштерден дасторкон чогултпашыңыз керек: биринчи жолу иштебей калышы мүмкүн. Классикалык жана новатордукту айкалыштырыңыз. Мисалы, конокторду сюрприз кылуу үчүн үйдөн суши жана булочка жасап алсаңыз болот. Бирок ошол эле учурда заманбап япон ашканасынан күмөн санагандар үчүн салттуу "теринин астындагы сельдь" көрсөтүлсүн.
3-кадам
Ичип-жеген идиштериңизге кам көрүңүз. Плиталарда жана стакандарда чиптер же жаракалар жок экендигин алдын ала текшерип алыңыз. Салтанаттуу майрам ар бир конок үчүн дасторкон бычактарын, кашыктарды, салаттарды салууга кашыктарды эмес, макарон (макарон) үчүн атайын кенен айрыларды камтыган толук порцияны билдирет.
4-кадам
Майрамдык дасторкондогу суусундуктарга өзгөчө көңүл буруңуз. Ар бир конок эмнени ичээрин ойлонуп көрсөңүз: алкоголсуз жана алкоголсуз суусундуктардан тандоо керек. Салттуу вариант: шарап, арак, коньяк, шампан, шире, минералдык суу, сода. Эгер сиз оригиналдуу нерсени кааласаңыз, конокторуңузду коктейлдер менен таң калтырыңыз. Сизге: атайын стакандар (кенен төрт бурчтуу жарашыктуу), ингредиенттер (арак, ликер, ширелер же сироптор, ром - коктейлдин түрүнө жараша), ошондой эле жасалгалар (кагаз кол чатырлар, самандар, лимон же апельсиндин кесиндилери, мүкжидек же кулпунай) …
5-кадам
Сиздин кечеде күтүлсө, балдар жөнүндө унутпаңыз. Идеалында, алар үчүн өзүнчө дасторкон жайып койсоңуз болот, бирок андай мүмкүнчүлүк болбосо, балдарды атайын балдар шампан, десерттер (мисалы, балмуздак торту) жана тамактардын күлкүлүү дизайны менен кубандырыңыз. Мисалы, ар кандай кадимки салатты футболдук топко айландырса болот, эгер сиз ага жарым шардын формасын берсеңиз, жумуртканын агы менен майдаланган жумуртканын агын калың жаап, фигуралык түрдө октаэдр түрүндө салынган кара өрүктүн кесимдери менен кооздоңуз.
