Бурбот - треска балыктарынын дарыя өкүлү. Сырткы көрүнүшүнөн жана табышмактуу адаттарынан улам, Россиядагы балыкчыларга абдан популярдуу. Бул балыктын эти иш жүзүндө сөөктүү эмес, ал абдан даамдуу жана аш болумдуу, ал эми боор эң сонун деликатес деп эсептелет.
Нускамалар
1 кадам
Сырткы көрүнүшү менен, бурбот сомдукуна окшош. Бул балыктын денеси былжыр менен капталган, түсү түбүнүн мүнөзүнө жараша болот, анын астында бурбот кантип туурай тургандыгын жакшы билет. Кичинекей көздөр жана ээктеги узун мурут бурботко караңгы көрүнүштү берет. Бул балык кадимки жырткыч болуп саналат. Ал муздак сууну жакшы көрөт жана булганган суу объектилерине туруштук бере албайт. Түндүк жарым шардын сууларында жана Сибирдин дарыяларында жашайт. Ал терең чуңкурларды, бассейндерди, айрыкча муз булактары аккан жерлерди жакшы көрөт. Бурбот биздин балыктардан айырмаланып, кышкысын муздун астына жумуртка таштай тургандыгы менен уникалдуу. Аңчылыкты улантып жатып, түнкүсүн урук берет.
2-кадам
Бурботту кармоонун эң жакшы мезгили күзүндө (октябрдан баштап үшүк алганга чейин), кышында (декабрь-февраль) жана жазында (март-апрелде). Алар бул балыкты түн ичинде, бурбот аң уулоого чыкканда кармашат. Суунун температурасы канчалык ысык болсо, бул балыкты кармоо мүмкүнчүлүгү ошончолук аз болот. Толгон айда бурбот тиштебейт.
3-кадам
Бурбот үчүн жем катары жөрмөлөгүчтөр, тирүү жем, кызыл курттар, өлгөн бакалар жана майда балыктар колдонулат. Кышында руф жемге эң ылайыктуу, ал эми жазында бул балыкты курт менен кармоого аракет кылсаңыз болот.
4-кадам
Тажрыйбалуу балыкчыларга алгач бурбот жашаган жерлерди "ачып" чыгуу сунушталат. Андан кийин караңгы киргенге чейин кыска метрлик балык таякчаларын коюу керек. Балык кармоо линиясынын запасы 1-1, 5 болушу керек, эгер дагы көп болсо, анда бурботтун башы айланып, куралды үзүп алышы мүмкүн. Коргошун жетиштүү оор болуш керек. Андан илгичке чейинки аралык 4-5 см. Карабин балык менен кошо байлап байлап чече турганчалык пайдалуу.
5-кадам
Муз үстүндө балык кармоодо, тешиктин үстүнө бекитилген таяктарга байланган балык кармоо сызыктары колдонулат. Балык кармоо сызыгы 0, 4.ден жука болбошу керек. Балык уулоодо спиннерди же мармышканы колдонсоңуз болот (ал бирдей көтөрүлүп, 5-10 секунда аралыгында түбүнө түшүрүлүшү керек).
6-кадам
Бурботтон балык кармоо кыйын эмес, адатта, алсыз каршылык көрсөтөт. Бул учурда эң негизгиси балыктардын таштын астына же жем болуп калуусунун алдын алуу керек. Сууну тор менен чыгарып жатканда да этият болушуңуз керек - бурбот өтө тайгак болгондуктан, оңой эле бурулуп кетиши мүмкүн.
7-кадам
Ошондой эле бурботту эски ыкма менен кол менен кармоого болот. Россияда бул ыкма "жүгүртүү" деп аталган. Жайдын аптаптуу күнүндө балыкчы сууга көкүрөгүнө чейин кирип, түбүндөгү оюктарды кылдаттык менен сезди. Балыкты баккан соң, тез кыймылдап жээкке ыргытты. Бул ыкма айрыкча тик жээкте, бак-дарактардын түбүндө, муздак булактардын жанында жакшы.
