Үйдө самын жасоодо коопсуздуктун негизги эрежелерин сактаңыз, айрыкча самындын же балдардын самынынын эриши мезгилинде. Ошондуктан, жумушту баштоодон мурун, сатылып алынган өнүм боюнча көрсөтмөлөрдү окуп чыгып, процессти тездетүүгө аракет кылбаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Сабын жасоо үчүн кадимки балдардын самынын колдонуңуз. Аны орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз, бул процесс бир караганда эле тажатма жана көп убакытты талап кылат. Массанын бир бөлүгү эрип кетсе дагы, кесектери кала берсе дагы, кесилген балдардын самындарын эритүүгө аракет кылбаңыз. Буу ваннасында балдардын самынын гана эритип алаарыңызды унутпаңыз. Ал үчүн казанга суу куюп, аны кайнатыңыз. Самын кырындыларын темир идишке салып, бир аз жөнөкөй сууну же сүттү кошуңуз. Идишти казанга коюп, буу түбүн жылытып, аралашманы тынымсыз аралаштырат. Кастрюль катуу кайнап жатса, отту азайтыңыз. Самын массасынын кайнап кетишине же андагы көбүкчөлөрдүн пайда болушуна жол бербеңиз, аларды кийинчерээк алып салууга болбойт.
2-кадам
Самын базасын атайын дүкөндөрдөн сатып алыңыз, ал тунук жана ак түстө. Бул материал үйдө самын жасаганга абдан ыңгайлуу, оңой эрийт жана жаңы башталгычтарга дагы чыныгы шедеврлерди жаратууга мүмкүнчүлүк берет. Базаны кичинекей кубиктерге бөлүп, темир идишке салып, суу мончосунда эриңиз. Мындан тышкары, самын негизин микротолкундуу мешке эритсе болот. Аны керамикалык идишке салып, режимин 450-600 ваттга орнотуп, 30 секунд күйгүзүңүз. Базанын абалын көзөмөлдөө. Биринчи ысытуудан кийин самын массасын жакшылап аралаштырыңыз, эгерде идиштерди дагы 15 секунд духовкага салыңыз. Жылытуудан кийинки убакыт самындын негизинин баштапкы көлөмүнө жараша болот. Массанын ысып кетпешине жана микротолкундуу меште "атып" баштабай тургандыгына көз салыңыз.
3-кадам
Ал толугу менен эрип бүткөндөн кийин гана, ар кандай кошумча ингредиенттерди (түстөр, даамдар, майлар, желекчелер, үлпүлдектер же майдаланган кофе) кошуңуз. Ушундай учурда гана компоненттер бирдей бөлүштүрүлүп, калыптарга куюлууга даяр массаны аласыз.
