Настурция, бул гүлдү ким билбейт? Эң жөнөкөй жана кеңири тараган. Роза же пион үчүн дал келбейт. Бирок анын артыкчылыктары менен бардыгы эле тааныш эмес. Кантсе да, бул "simpleton" жөнөкөй кооз, бакчада пайдалуу, аш болумдуу жана дарылоочу.
Настурция - бакчадагы декоративдүү гүлдүү өсүмдүк
Флористтер настурцияны жашай турган мүнөзү жана жөнөкөйлүгү үчүн баалашат. Анын заманбап компакттуу сорттору, түстөрү, кош гүл формалары өсүмдүктүн дизайнына жана колдонулушуна жаңы дем берди. Настурция кайрадан популярдуу болууда. Балкондорго отургузулат, гүлзарлар, чек аралар кооздолгон.
Настурция пайдалуу бакча өсүмдүгү. Ал башка өсүмдүктөрдү оорулардан сактайт. Настурция өскөн жерде топуракта грибоктук инфекция аз экени байкалган. Демек, андан кийин өсүмдүктөргө тамыр чириги анчалык таасир этпейт. Ал эми астера жана таттуу буурчак сыяктуу сиссилер жакшы өрчүп, гүлдөйт.
Настурция жана тамак бышыруу
Эски кечилдер китептеринде да настурция гүлдөрү менен жалбырактарын колдонуп, салаттардын рецептери жөнүндө айтылат. Ошол мезгилдеги өсүмдүк "кардинал салаты" деп аталып, алардын рецепттеринин сырларын кылдаттык менен сактаган. Настурция ошол алыскы мезгилдерде бааланган, анткени ал ден-соолуктун жана өлбөс жаштын булагы деп эсептелген.
Азыркы учурда, тамак жасоодо настурциянын жалбырактары, гүлдөрү, быша элек уруктары (каприс) кеңири колдонулат. Өсүмдүк көптөгөн жашылчалар, жаңгактар, сырлар, эт, балык, жумуртка, быштак менен жакшы айкалышат. Настурция өзүнүн өзгөчө даамы жана өзгөчөлүгү менен өзгөчөлүгү менен табакка өзүнүн даамын алып келет. Пайдалуулугун эске алып, ал ар кандай тамак-аштын аш болумдуулугун байытат. Салаттар, татымал, суусундуктар даамдуу жана пайдалуу.
Настурциянын дарылык касиети
Настурция C, B1, B2, А провитаминдери сыяктуу адамдар үчүн маанилүү витаминдерге бай, өсүмдүктө йод, калий, фосфор туздары көп. Анын курамында чөп антибиотиктери бар. Настурция бактерициддик касиетке ээ жана жогорку дем алуу жолдорун, бронхитти, бөйрөктөгү таштарды дарылоого жардам берет. Демек, салаттарга жана идиштерге гүлдөрдү, жалбырактарды жана айрыкча быша элек уруктарды кошуу идиштерди ар тараптуу гана эмес, айыктырат.
Мына ушундай кыйын гүл - настурция.
