Парагвай холлунун майдаланган жалбырактарынан жана өсүмдүктөрүнөн жасалган жуп деп аталган суусундук Парагвай холи өскөн өлкөлөрдө гана илгертен бери эле популярдуу болуп келген. Көптөр түгөйдү чөйчөктөн ичкенди жакшы көрүшөт, бирок аны билүүчүлөр жана аны жакшы көргөндөр аны калаба же калабаш деп аталган атайын идиштерден пайдаланышат. Жыгачтан, керамикадан, темирден жасалган калабалар бар, бирок эң көп кездешкени ашкабак калабалары. Арийне, кургатылган ашкабак сыяктуу материалдан жасалган ичүүчү идиш керектөөдөн мурун бир аз иштеп чыгууну талап кылат.
Ал зарыл
- - Calabas;
- - жубай;
- - коньяк;
- - жыгач кашык же кыргыч;
- - чай кашык;
- - вафли сүлгү.
Нускамалар
1 кадам
Жыгач кашыкты же кыргычты колдонуп, идиштин дубалдарына зыян келтирбөө үчүн этияттык менен, калабалардан ашкабак талчаларын сүртүңүз.
2-кадам
Идиштин төрттөн үч бөлүгүн жакшы түгөй менен толтуруңуз. Суу калабаштын чокусуна бир сантиметрге жетпеши үчүн чөптү бир аз муздаган кайнак суу менен толтуруңуз. Суунун температурасы сексенден токсон градуска чейин болбошу керек. Ашкабакты чөп менен үч саат караңгы жана салкын жерде калтырыңыз.
3-кадам
Калабастагы суунун деңгээлин текшериңиз. Бир нече убакыт бою суу идиштин дубалдарына активдүү сиңип, мурунку деңгээлге чейин куюлушу керек. Суунун деңгээли түшүп калганына толук ишенсеңиз, ашкабактан демделген чөптү алып салыңыз.
4-кадам
Ашкабактын чыланган талчаларын калабаштан бир чай кашык менен алып салыңыз. Айрым учурларда, кашыкты отко ысытуу сунушталат. Калган жипчелерди кылдаттык менен тазалоо керек, антпесе суусундуктун даамы бузулат. Вафли сүлгү Калабас дубалдарынын ичин жылтыратууга жакшы. Идишти оодарып, жакшылап кургатыңыз. Калаба толугу менен кургап бүткөндөн кийин, ага түгөйдү кайнатсаңыз болот.
