Үй шартында жүзүмдөн табигый ширелерди өндүрүү үчүн аны иштетүүнүн бир нече ыкмалары колдонулат. Жаңы жемиштерден сыгылган шире баалуу продукт болуп саналат, ал түздөн-түз тамак-ашка колдонулат же желе, шарап жана башка суусундуктарды жасоодо колдонулат. Жер-жемиштерден минералдык туздарды, кантты, витаминдерди жана башка пайдалуу заттарды бөлүп алуу үчүн, жүзүмдү сыгуучу шайман керек.
Ал зарыл
- - жыгач блоктору;
- - түрмөктөр;
- - бекиткичтер (болттар жана гайкалар);
- - подшипниктер;
- - темир таяк;
- - металл жана жыгач менен иштөө шаймандары.
Нускамалар
1 кадам
Үйдө жүзүмдү майдалоо үчүн ролик жаргылчак жаса. Ал жыгач каркастан, ошол эле жыгач жүктөө чакасынан, алкактагы подшипниктерге бекитилген эки жыгач роликтен жана айлануу туткасынан турат.
2-кадам
Кадр үчүн узундугу 600-700 мм, кесилиши 100x40 мм болгон жыгач блокторду даярда. Кадрдын туурасы барабандардын узундугу менен аныкталат. Оптималдуу көлөмү болжол менен 150-200 мм. Айкаш тилкелердин ортосундагы аралыкты тоголок узундугунун суммасына барабар кылып, ага дагы 100 мм кошуңуз.
3-кадам
Пресстелген тоголокчолорду толкундуу кылып жасаңыз. Бул учурда рифтердин тереңдиги кеминде 20-30 мм болушу керек. Ар бир 100 мм ролл үчүн 20 мм капталга жылышуусун камсыз кылган тоголок окторго карата спираль багытында рифтерди жасаңыз.
4-кадам
Негизги алкактагы оромдорду подшипниктер менен бекит. Рулеттер балтада ар кандай ылдамдыкта айланат. Ал үчүн айлануу ар кандай диаметрдеги тиштүү дөңгөлөктөр аркылуу бир тоголоктон экинчисине которулат. Тиштүү дөңгөлөктөрдүн айырмасы тиштүү коэффициентти 1: 2 түзүшү керек. Эгерде тиштүү дөңгөлөктөрдүн диаметри бирдей болсо, тегерек айлануунун ар кандай ылдамдыгын камсыз кылуу үчүн ар кандай диаметрдеги тоголокторду жасаңыз.
5-кадам
Чийки заттарды жүктөө үчүн колдонулган пирамида түрүндөгү жыгач кабыл алуучу чаканы тоголокчолордун үстүнөн бекемдеңиз. Челекти пресс алкагынын кайчылаш рельселерине чака менен тоголокчолордун ортосундагы минималдуу боштук менен коюңуз. Чийки затты майдалоочу роликтердин айлануусу роликтердин бирине бекитилген туткасы аркылуу кол менен жүргүзүлөт.
6-кадам
Пресстин төмөнкү бөлүгүндө, оромдордун астына, сыгылган чийки затты (целлюлоза) кабыл алуучу идишти орнотуңуз. Рулеттердин ортосундагы боштукту башкарууга ыңгайлуу кылып, жүзүмдүн көлөмүнө жараша орнотуңуз. Орточо боштук 3-5 мм болушу керек.
7-кадам
Жүзүмдү ушундай пресстөөчү шайман менен иштетүү үчүн сырьену кабыл алуучу чакага жүктөп коюңуз, ал жерден ал оромго кетет. Роликтерди айландырып, чийки затты эзилген массага эзип, ошол эле учурда андан шире чыгарып аласыз. Ошол эле учурда, мөмө жемиштеринин кабыгы тазаланбайт, анткени анда камтылган таниндер ширеге белгилүү бир жемиш жытын берет.
